극한직업 여수 갓김치 멍게 젓갈 택배 주문 방법 알려드림

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입맛이 살아나는 봄입니다. 따뜻한 햇살 아래서 밥 한 그릇 뚝딱하게 만들어주는 진짜 밥도둑 반찬, 무엇이 떠오르시나요? 저는 최근에 EBS 극한직업 방송을 보고 여수 갓김치와 멍게 젓갈에 완전히 빠졌습니다. 방송을 보면서 그 정성과 노고에 감탄하게 됐고, 집에서도 꼭 먹어보고 싶어서 택배 주문 방법까지 찾아봤습니다.

 

오늘은 그 내용을 쉽게 풀어서 정리해드릴게요. 여수 돌산의 갓김치가 왜 그렇게 유명한지, 봄에 꼭 먹어야 할 멍게 젓갈이 얼마나 귀한 음식인지, 그리고 두 가지 모두 어떻게 택배로 주문할 수 있는지까지 차근차근 알려드릴게요.

극한직업 여수 갓김치 멍게 젓갈 택배 주문 방법 알려드림

여수 갓김치, 봄철 최고 별미인 이유

여수 하면 갓김치, 갓김치 하면 여수입니다. 그 중에서도 돌산 갓은 향이 강하고 질기지 않아 김치를 담그면 맛이 아주 살아납니다. 특히 봄에 수확하는 갓은 잎이 부드럽고 수분도 많아서 갓김치를 담그기에 딱 좋은 시기입니다.

 

 

👉 여수 갓김치 택배 주문

 

 

이 돌산 갓은 바닷바람을 맞고 자라기 때문에 향도 톡 쏘고 식감도 아주 아삭합니다. 여수의 따뜻한 날씨와 알칼리성 토양도 맛을 더해주는 중요한 요소라고 하더라구요. 그래서인지 매년 봄이면 여수 일대는 갓 수확과 김치 담그는 작업으로 바쁘게 돌아갑니다.

 

 

👇 극한직업 여수 돌산갓김치는 회원가입을 한 후 주문하시거나 비회원주문으로 택배 주문 하실 수 있습니다. 👇

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극한직업 속 갓김치 만드는 현장 이야기

방송에서 보여준 갓김치 공정은 진짜 극한이라는 말이 어울릴 정도였습니다. 수확한 갓을 바로 공장으로 옮긴 뒤, 소금물에 10시간 이상 절이고요. 절인 갓은 네 번 이상 깨끗하게 씻어서 상한 잎을 골라냅니다.

그리고 고춧가루, 마늘, 생강, 액젓 등으로 양념을 만들고, 이 양념은 하루 동안 숙성시켜야 제맛이 난다고 합니다. 갓김치의 진짜 손맛은 여기서부터 시작입니다. 절인 갓과 양념을 직접 손으로 버무려야 비로소 여수 갓김치 특유의 매콤함과 향긋한 갓 향이 잘 살아난다고 하더라구요. 기계로는 절대 흉내 낼 수 없는 손맛이죠.

여수 갓김치 택배 주문하는 방법

방송에 소개된 곳은 여수 돌산갓 영농조합법인입니다. 여기서 갓김치를 직접 생산하고 판매까지 하는데요, 숙성 갓김치 2kg 기준으로 가격은 약 20,000원 정도였습니다.

 

홈페이지에 들어가면 택배 주문이 아주 쉽게 되어 있더라구요. 원하는 중량과 숙성도에 따라 선택도 가능하고, 포장도 깔끔해서 선물용으로도 좋아보였습니다. 여수까지 가지 않고도 정통 갓김치를 집에서 받아볼 수 있으니 참 편리한 세상이죠.

멍게 젓갈, 봄에만 맛볼 수 있는 진미

갓김치와 나란히 밥도둑으로 꼽히는 또 하나의 주인공, 바로 멍게 젓갈입니다. 젓갈은 원래 간이 세서 오래 두고 먹는 반찬인데, 멍게 젓갈은 향이 독특하면서도 감칠맛이 뛰어나 봄철 별미로 손꼽히는 음식입니다.

특히 멍게는 봄에 가장 맛이 올라오기 때문에 이 시기에 만든 젓갈은 풍미가 남다르다고 합니다. 충청남도 강경 지역은 원래부터 젓갈로 유명한 곳인데, 그 중에서도 전통을 이어온 몇몇 공장은 지금도 손으로 모든 작업을 직접 하고 있더라구요.

극한직업 멍게 젓갈 만드는 과정

방송에 나온 멍게 젓갈 공장은 굴다리식품이라는 곳인데요, 무려 4대째 젓갈을 만들고 있다고 합니다. 여기서는 급속 냉동된 멍게를 해동시킨 뒤, 칼로 하나하나 손질해서 자릅니다. 기계로 자르면 식감이 죽기 때문에 무조건 손으로 해야 한다고 하네요.

그 다음엔 소금에 절여서 멍게의 수분을 빼주고, 숙성이 되면 고춧가루와 마늘 등으로 양념을 해서 손으로 다시 버무립니다. 이 모든 과정을 수작업으로 하니 맛이 진할 수밖에 없겠죠. 멍게 특유의 향과 짭짤한 맛이 어우러져 밥과 함께 먹으면 정말 최고입니다.

멍게 젓갈 택배 주문 정보

극한직업에 나온 멍게 젓갈은 굴다리식품에서 주문할 수 있습니다. 충남 아산시에 위치해 있고요, 홈페이지를 통해 멍게 젓갈 250g을 10,500원에 구매할 수 있었습니다.

 

 

👉 멍게 젓갈 택배 주문

 

 

여기서는 멍게 외에도 낙지젓, 명란젓 등 다양한 젓갈도 함께 판매하고 있어서 반찬 모둠으로 주문해도 참 좋겠더라구요. 방송에 함께 소개된 큰손식당이라는 곳도 젓갈 정식으로 유명한데, 충남 논산 강경에 위치해 있고 젓갈 백반은 15,000원이었습니다. 밑반찬 하나하나 정갈하게 나오는 식당이니, 근처 갈 일이 있다면 꼭 들러보시면 좋을 것 같습니다.

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봄철 입맛 돋우는 한 끼, 집에서도 가능

입맛이 없어지는 환절기에는 이런 제철 밥반찬이 꼭 필요합니다. 여수 갓김치와 멍게 젓갈은 봄에 먹어야 가장 맛있고, 무엇보다 손맛이 그대로 살아 있어 밥상에 한 그릇 더 부르게 만드는 반찬이에요.

요즘엔 택배로 집에서도 간편하게 받아볼 수 있으니, 정성스러운 봄밥상을 차려보고 싶다면 꼭 한 번 주문해보시는 걸 추천드립니다. 음식의 맛뿐만 아니라, 그 안에 담긴 정성과 노력까지 느껴지는 귀한 한 끼가 될 거예요.